What are probiotics and how do they affect our health?

What are probiotics and how do they affect our health?

Probiotika werden immer beliebter bei der Vorbeugung und Behandlung von Wohlstandskrankheiten (Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit). Was ist das und wie wirkt es sich auf unsere Gesundheit aus?

Probiotika sind lebende, ungefährliche Mikroben, deren orale Verabreichung in bestimmten Mengen sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Als Probiotika sindhauptsächlich in Verwendung die Milchsäurebakterien:

  • Laktobazillen,
  • Bifidobakterien,

jedoch werden auch einige andere Mikroben genutzt. Dabei ist wichtig, dass NICHT alle Milchsäurebakterien oder andere Mikroben Probiotika sind, mit anderen Worten, Probiotika ist nicht gleichbedeutend mit Milchsäurebakterien. Eine Reihe von laboratorischen, experimentellen, klinischen und technologischen Anforderungen wurden international für die Nutzung eines Milchsäurebakteriums oder eines anderen Mikrobenstammes als Probiotika sowie zur Feststellung der gesundheitlichen Auswirkungen derer festgelegt, d.h. die Auswirkungen und die Sicherheit des Mikrobenstamms müssen wissenschaftlich bewiesen sein, bevor dieser überhaupt Probiotikum genannt werden darf.

Probiotika stehen den Verbrauchern hauptsächlich in Form von Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Kefir oder als Nahrungsergänzungsmittel – Pulver, Tabletten, Kapseln – zur Verfügung.

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Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Nutzung von Probiotika eine Reihe positiver Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat, die in allgemeine und spezifische, also gezielte Effekte unterteilt werden können.

Die häufigsten Effekte von Probiotika sind die folgenden:

Einwirkungen auf das Immunsystem: Probiotische Mikroorganismen haben über verschiedene Wege einen Einfluss auf das menschliche Immunsystem.

Gleichgewicht der Darmflora und Durchfall:Probiotika werden insbesondere zur Wiederherstellung des Gleichgewichts der Darmflora und zur Behandlung und Prophylaxe von Durchfallerkrankungen (z. B. bei Durchfall durch Antibiotika, sogenanntem Reisedurchfall, Durchfall durch Chemotherapie oder bei Rotavirus-Durchfall bei Säuglingen) eingesetzt.

Linderung von Laktoseintoleranz. Milchzucker wird vom Enzym Lactase (β-Galactosidase) in Glucose und Galactose zerlegt, die im Dünndarm aufgenommen werden. Probiotika haben die Fähigkeit, die Laktoseintoleranz mancher Personen zu lindern, indem sie den menschlichen Körper mit einem Enzym versorgen, das zur Verdauung von Milchzucker benötigt wird.

Nahrungsmittelallergien:Es wird angenommen, dass Nahrungsmittelallergien durch das körpereigene Immunsystem verursacht werden, das auf bestimmte Bestandteile von Nahrungsmitteln, auf die so genannten Allergene, reagiert. Probiotika haben die Fähigkeit, allergische Reaktionen im menschlichen Körper zu lindern, indem sie beispielsweise Milcheiweiß bei Kuhmilchallergien abbauen.

Verringerung des Risikos für krebsähnliche Tumore:Probiotika wird die Fähigkeit zugeschrieben, das Risiko für Darmkrebs verringern zu können. Die Wirkung beruht auf der Reduktion einiger der Metabolite, insbesondere der Mutagene, der Dickdarmmikroflora.

Die besonderen Eigenschaften sind:

Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit.

  • Senkung des Cholesterinspiegels und Erhöhung der LDL-Oxiresistenz:Zweifellos ist Cholesterin für viele Körperfunktionen wichtig. Ein Übermaß an Cholesterin im Blutserum und insbesondere einige seiner Fraktionen sind jedoch eine der Ursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einigen probiotischen Mikroben wird die Fähigkeit zugeschrieben, den Cholesterinspiegel im Blutserum zu beeinflussen. Klinische Studien haben gezeigt, dass das von BioCC entwickelte, Organismus eigene Milchsäurebakterium Lactobacillus plantarum Inducia ® die Resistenz von LDL (Lipoprotein niedriger Dichte) gegenüber Oxidationsprozessen erhöht und den Gehalt an ox-LDL im Blut verringert.
  • Stabilisierung und Senkung des Blutdrucks. Bei Probiotika wurde eine Reihe von Mechanismen zur Blutdrucksenkung dokumentiert, von denen einige den Wirkungen von blutdrucksenkenden Arzneimitteln (ACE-Hemmern) ähnlich sind. Beispielsweise kann das von BioCC-Forschern entdeckte Milchsäurebakterium L. plantarum Tensia ® den Blutdruck mit Hilfe verschiedener Mechanismen senken (produziert Stickstoffoxid, der die Blutgefäße entspannt; Di- und Tripeptide, mit ähnlicher Wirkung wie der von ACE-Inhibitoren; Polyamine, kurzkettige Fettsäuren, CLAs usw.).
  • Antioxidative Aktivität und Verringerung des oxidativen Stressniveaus: Vor kurzem wurde die antioxidative Aktivität von Laktobazillen entdeckt sowie deren Fähigkeit, reaktive Sauerstoffteilchen zu neutralisieren. Klinische Studien haben auf wissenschaftliche Weise gezeigt, dass das ProbiotikumL. plantarum Inducia ® das Risiko für Atherosklerose verringert.

Nicht infektiöse Darmentzündungen: Probiotika haben sich als wirksam gegen nicht infektiöse Dünndarm- sowie Dickdarmentzündungen erwiesen, unter anderem bei der Linderung von Beschwerden (Blähungen und Schmerzen), die durch Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom verursacht werden. Insbesondere Kombinationen verschiedener probiotischer Mikroben mit unterschiedlichen Eigenschaften haben sich als wirksam erwiesen.

Mundgesundheit: Mund- und Zahnfleischerkrankungen sind eines der häufigsten Gesundheitsprobleme in allen Bevölkerungsgruppen. Die Beeinflussung oraler mikrobieller Gemeinschaften zur Vorbeugung von Karies und Parodontitis mittels probiotischer Mikroben ist ein relativ neuer Zweig.

Autor: Epp Songisepp PhD, BioCC Forschungsgruppenleiter.

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